工业级乙酸钠，又称醋酸钠，分子式：C2H3NaO2▪nH2O（n=3或0）相对分子质量：136.08（三水物）82.03（无水物）。性状为无色透明单斜晶系棱柱状结晶或白色结晶性粉末，无臭或稍带醋气味，略苦，于干燥湿热空气中易风化。相对密度1.45，加热至58℃溶于结晶水中，至120℃失去结晶水而成白色粉末，315℃以上时熔融并分解成碳酸钠。醋酸钠易溶于水（46.5g/100mL，20℃，0.1mol/L水溶液pH为8.87）、丙酮等，溶于乙醇，不溶于乙醚。
工业级醋酸钠在印染领域的作用：
1、作直接、硫化等染料染棉助剂：用作直接染料染棉助剂，能起缓和染着和软化硬水的作用。又硫化染料染棉时，除加硫化钠作染料溶剂外，常加它若干，以辅助溶解染料。若硫化碱的功效十分充足时，就不必加。此外如还原染料也常加结晶醋酸钠若干以作辅助染剂。
2、作还原染料色浆碱剂：有些还原染料比较容易氧化，且对烧碱也很敏感，因此以强碱作为它们溶解用的碱剂时，往往会使印花后的得色较暗而带紫光；为了克服这一疵点，常用它来代替烧碱。此外，由于吸湿性能都比较强，蒸处时某些着色拔染印花的色浆，在花型边绿往往产生色晕，为了克服这个毛病，也常以它代替烧碱或碳酸钾。士林棕RRD更宜采用它作碱剂。
3、与肥皂合用作色布、花布净洗剂： 一般色布与印花布后处理时，常以它与肥皂合用为净洗剂。肥皂为脂肪酸的钠或钾盐，是良好的净洗剂。肥皂在稀溶液中会发生水解，浓度到达0.16～0.2％时净洗能力即达到高峰。为了获得充分的去污能力，尤其是污垢较多时，应将它的浓度提高到0.5％左右。为了抑制稀溶液中肥皂的水解，可在洗液中加入0.1％的结晶醋酸钠，在较浓的洗液中用量应酌予减低。它对硬水有软化作用，从而发挥了肥皂的洗涤作用。
4、作活性染料染色固色剂：活性染料在棉纤维或合成纤维上染色时，是借碱性物而固色的，用温和碱性物如碳酸钠的稀溶液，可得优良效果。用量可根据色泽浓度而酌量增减。例如活性染料进行卷染，大多在5～6道时，于染浴中加入它约1％（对染液汁）作为固色剂。一般染色6道、固色6道，温度20～21℃。
工业级醋酸钠储存注意事项：
醋酸钠在储存期间必须密封干燥。这样可以避免与空气直接接触。如果它与空气接触，就会风化。
同时我们也知道醋酸钠在水中的溶解度很强，所以不能放在特别潮湿的地方，因为潮湿的地方会溶解产品。
储存本产品时，必须用厚塑料袋包装，外层的封口必须用麻袋或编织袋包装。因此，在储存过程中，要注意整个产品的含水量。
